M. Sc. oec. troph. Melanie Jahn

Ökotrophologin mit umfangreichen Erfahrungen in den Bereichen Qualitätssicherung und Qualitätsmanagement.

OmniCampus-Referententätigkeit:

• Pflichtschulung Hygiene nach ApBetrO – Fokus Reinraum

Werdegang / Berufliche Erfahrung:

• Leitung der ReinraumAkademie
• Langjährige Erfahrung in Lebensmittelindustrie und -handel
• Zertifizierte HACCP-Managerin
• QM / QS inkl. Hygiene, Mikrobiologie, Schulung
• Autorin für den Behrs Verlag („Fragen und Antworten Nährwertkennzeichnung“, lose Blattsammlung, Jahrbücher)
• Lebensmitteldeklaration
• (Weiter-) Entwicklung und Betreuung neuer Online-Schulungsformate (e-Learning): www.reinraumschulung-online.de

Spezialgebiete:

• Praxisorientierte Lösungen durch langjährige Erfahrung
• Erarbeitung von Optimierungspotentialen durch Analyse Ihrer Prozesse
• Motivation Ihrer Mitarbeiter und Führungskräfte durch gemeinsame Analyse der Schwachstellen